Thăn bò làm món gì? Các món ngon từ thịt thăn bò

Thăn bò nổi tiếng với độ mềm, ngọt tự nhiên cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ Á sang Âu. Từ những bữa cơm thường ngày đến tiệc tùng, liên hoan, thăn bò đều có thể “biến hóa” thành những món ăn làm hài lòng mọi khẩu vị. Vậy thăn bò làm món gì để vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng lại dễ chế biến mỗi ngày? Hãy cùng Kamereo khám phá các món ăn từ thăn bò vừa đơn giản, vừa hấp dẫn trong bài viết dưới đây!

Thăn bò áp chảo (bít tết)

Thăn bò áp chảo hay còn gọi là bít tết, là một món ăn kinh điển từ phương Tây đã du nhập vào Việt Nam từ lâu và nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua thăn bò tươi ngon để tự tay chế biến món bít tết chuẩn vị ngay tại nhà.

Cách làm thăn bò áp chảo

• Rửa sạch thịt thăn bò, để ráo, dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn.
• Ướp thịt với một chút muối, tiêu đen xay, dầu ô liu trong khoảng 15-30 phút.
• Đặt chảo lên bếp, làm nóng với lửa lớn. Cho một chút dầu hoặc bơ vào chảo. Khi chảo thật nóng, cho thịt vào áp chảo mỗi mặt khoảng 2-4 phút tùy độ chín mong muốn (tái, vừa, chín tới).
• Lấy thịt ra khỏi chảo, để nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt để nước thịt được phân bổ đều.
• Thái lát và thưởng thức cùng các loại sốt yêu thích như sốt tiêu xanh, sốt nấm hoặc đơn giản là một chút mù tạt Dijon.

Thăn bò nướng

Thịt nướng luôn là lựa chọn hàng đầu cho những buổi tiệc họp mặt, liên hoan hay kỷ niệm. Thăn bò nướng, với hương vị đậm đà và độ mềm đặc trưng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách, mang đến trải nghiệm ẩm thực Âu đầy tinh tế.

Cách làm thăn bò nướng:

• Rửa sạch thăn bò, thấm khô. Ướp với dầu ô liu, tỏi băm, hương thảo, muối và tiêu trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là vài giờ trong tủ lạnh.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 170-190 độ C.
• Đặt thịt vào khay nướng, cho vào lò. Thời gian nướng tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt và độ chín mong muốn (thường từ 15-25 phút cho miếng thịt dày khoảng 2-3 cm).
• Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo độ chín phù hợp (50-55 độ C cho tái vừa, 60-65 độ C cho chín vừa).
• Lấy thịt ra, để nghỉ khoảng 10 phút trước khi thái để thịt mềm và mọng nước.

Thăn bò xào tỏi

Thăn bò xào tỏi là một món ăn “quốc dân” trong ẩm thực Việt Nam, được hầu hết các gia đình yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Món này thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày, mang đến sự ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm thăn bò xào tỏi

• Thái mỏng thăn bò, ướp với tỏi băm, một chút dầu hào, nước tương, đường và tiêu.
• Phi thơm tỏi băm trên chảo nóng với dầu ăn. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt vừa chín tới.
• Cho các loại rau củ yêu thích như hành tây, rau muống, hoa thiên lý (đã chần sơ nếu cần) vào xào chung.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức nóng với cơm.

Thăn bò xào lúc lắc

Thăn bò lúc lắc là một món ăn có nguồn gốc từ Pháp. Không chỉ được các bạn nhỏ yêu thích bởi hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt mà món ăn này còn rất phổ biến trong các bữa tiệc gia đình hay buổi tụ họp bạn bè.

Cách làm thăn bò xào lúc lắc:

• Thái thịt thăn bò thành khối vuông vừa ăn. Ướp với tỏi băm, dầu hào, nước tương, đường, tiêu và một chút dầu ăn.
• Cắt hành tây, cà chua, ớt chuông thành miếng vuông tương tự kích thước thịt bò.
• Làm nóng chảo với bơ nhạt. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi xém cạnh.
• Cho hành tây, ớt chuông vào xào cùng. Cuối cùng cho cà chua vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị, có thể thêm một chút dầu hào hoặc tương cà, chút tiêu và dùng nóng.

Thăn bò cuộn măng tây

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa độc đáo lại tốt cho sức khỏe từ thăn bò, thì thăn bò cuộn măng tây chính là gợi ý hoàn hảo. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm thơm và măng tây giòn sần sật sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị, không hề gây ngán.

Cách làm thăn bò cuộn măng tây:

• Thái mỏng thịt thăn bò thành miếng dài. Ướp thịt với chút muối, tiêu, dầu hào hoặc nước tương. Măng tây rửa sạch, cắt bỏ gốc già.
• Đặt măng tây lên miếng thịt bò đã thái mỏng và cuộn tròn lại.
• Làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Cho các cuộn thăn bò măng tây vào áp chảo đều các mặt cho đến khi thịt chín tới và măng tây giữ được độ giòn.
• Có thể ăn kèm với sốt mayonnaise pha chút tương ớt hoặc sốt mè rang.

Thăn bò nấu phở

Thịt thăn bò với đặc tính nạc mềm, dễ chế biến, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn, đặc biệt là các món nước như phở. Chỉ cần thái mỏng, chần tái cùng nước dùng nóng hổi, bạn đã có ngay một tô phở thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động.

Cách làm thăn bò nấu phở:

• Chuẩn bị nước dùng phở (có thể dùng nước dùng xương hầm sẵn). Thái thăn bò thành lát thật mỏng.
• Khi nước dùng sôi, nhúng nhanh các lát thịt thăn bò vào nước sôi cho đến khi thịt vừa tái hoặc chín tới theo sở thích.
• Cho bánh phở vào tô, xếp thịt bò đã trần lên trên. Thêm hành lá, rau thơm, hành tây thái mỏng.
• Chan nước dùng phở đang sôi vào tô. Thêm tương ớt, tương đen, chanh, ớt tươi tùy khẩu vị và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Canh kim chi thịt thăn bò

Canh kim chi là một món ăn trứ danh của ẩm thực Hàn Quốc, nổi bật với hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, vô cùng lôi cuốn. Khi được nấu cùng thịt thăn bò, món canh này không chỉ thêm phần bổ dưỡng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực chuẩn vị, lý tưởng để thưởng thức cùng cơm nóng trong những ngày se lạnh.

Cách làm canh kim chi thịt thăn bò: 

• Thái mỏng hoặc thái miếng vừa ăn thịt thăn bò. Cắt kim chi, đậu hũ, nấm kim châm.
• Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào sơ, kế đó cho thêm kim chi vào xào cùng.
• Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi. Thêm tương ớt Hàn Quốc (gochujang), ớt bột Hàn Quốc (gochugaru) và các gia vị nêm nếm.
• Nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 10-15 phút cho thịt mềm và kim chi ngấm vị.
• Cho đậu hũ, nấm kim châm vào nấu thêm vài phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó rắc thêm hành lá và thưởng thức nóng.

Cà ri thịt thăn bò

Cà ri là món ăn nổi tiếng toàn cầu, có nguồn gốc từ Ấn Độ, chinh phục thực khách bởi sự phức tạp và độc đáo của hương vị từ vô số loại gia vị. Với thịt thăn bò, món cà ri không chỉ mềm ngon mà còn giữ trọn được chất ngọt tự nhiên, tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ, vô cùng đưa cơm.

Cách làm cà ri thịt thăn bò:

• Thái thịt thăn bò thành miếng vuông vừa ăn sau đó với bột cà ri, muối, tiêu.
• Phi thơm hành, tỏi, gừng. Cho thịt bò vào xào săn.
• Cho khoai tây, cà rốt, nước cốt dừa và nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi. Thêm bột cà ri, lá cà ri và các gia vị khác tùy thích.
• Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm cho đến khi thịt bò mềm nhừ và các loại rau củ chín tới.

Thăn bò sốt vang

Bò sốt vang là món ăn đậm chất phương Tây, với thịt bò hầm mềm nhừ trong nước sốt sánh mịn, đậm đà hương vị từ rượu vang và các loại rau củ. Khi trời se lạnh, một nồi bò sốt vang nóng hổi, ăn kèm bún hay bánh mì, sẽ là lựa chọn tuyệt vời để đổi bữa. 

Cách làm thăn bò sốt vang: 

• Thái thịt thăn bò thành miếng vuông vừa ăn. Ướp với muối, tiêu, bột canh và một chút rượu vang đỏ.
• Phi thơm tỏi, hành tây. Cho thịt bò vào xào săn.
• Đổ rượu vang đỏ, nước dùng (hoặc nước lọc) ngập thịt. Thêm cà rốt, khoai tây, cà chua, và các gia vị như lá nguyệt quế, tiêu xanh.
• Hầm trên lửa nhỏ hoặc bằng nồi áp suất cho đến khi thịt mềm nhừ và nước sốt sánh lại.

Thăn bò kho dưa

Thăn bò kho dưa là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Món ăn này kết hợp giữa thăn bò mềm, thấm vị với dưa chua, mang đến một hương vị đậm đà, vừa ngọt, vừa chua rất hấp dẫn.

Cách làm thăn bò kho dưa: 

• Thái thịt thăn bò thành miếng vừa ăn, dưa chua rửa sạch sau đó vắt ráo nước.
• Phi thơm hành tím, tỏi. Cho thịt bò vào xào sơ.
• Cho dưa chua vào xào cùng. Nêm nếm nước mắm, đường, tiêu, chút tương ớt (nếu thích).
• Đổ nước sôi hoặc nước dùng ngập thịt và dưa. Kho trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm nhừ và dưa chua ngấm vị.

Thăn ngoại bò Kamebeef – Bò Úc công nghệ Nhật thượng hạng, giá tốt cho doanh nghiệp F&B

Thăn ngoại bò KameBeef từ Kamereo là sản phẩm thịt cao cấp từ bò Úc, thịt mềm mại tự nhiên, mềm tan và vị ngọt đậm đà. Điểm đặc biệt của thăn ngoại bò KameBeef là công nghệ đẩy mỡ độc quyền từ Nhật, giúp thịt giữ được độ ẩm và hương vị khi nấu. 

Vân mỡ phân bố đều tạo cảm giác béo ngậy, mềm mịn, mang đến trải nghiệm “tan chảy trong miệng”. Hơn thế, toàn bộ quy trình sản xuất và bảo quản được thực hiện trong môi trường lạnh hiện đại, đảm bảo an toàn và tươi ngon đến tay khách hàng.

Khi mua thăn ngoại bò KameBeef tại Kamereo, bạn sẽ tận hưởng mức giá tốt cạnh tranh cùng nguồn hàng ổn định. Điều này giúp cho các nhà hàng, quán ăn tối ưu chi phí vận hành mà vẫn đảm bảo chất lượng đầu vào ở mức cao nhất.

Hơn cả một nhà cung cấp nguyên liệu, Kamereo còn là nền tảng giúp bạn tối ưu quy trình thu mua cho doanh nghiệp của mình. Ứng dụng và website đặt hàng tiện lợi, dễ sử dụng, hóa đơn VAT điện tử minh bạch, giao hàng đúng giờ cùng hơn 3.000 sản phẩm đa dạng. Nhờ đó, đơn vị cam kết hỗ trợ doanh nghiệp chủ động nguồn cung, kiểm soát ngân sách hiệu quả và mở rộng hoạt động kinh doanh.

Lời kết

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thể giải đáp thắc mắc thăn bò làm món gì và bỏ túi thêm nhiều công thức hấp dẫn. Các món ăn được gợi ý phía trên đều là những lựa chọn phù hợp với hầu hết mọi nhu cầu, cho dù là bữa ăn gia đình ấm cúng, các buổi tụ họp người thân hay những buổi party sôi động cùng bạn bè. Ngoài ra, để liên tục cập nhật những kiến thức và công thức nấu ăn mới mẻ, làm phong phú thêm cẩm nang bếp núc của bạn, đừng bỏ lỡ chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của Kamereo!