Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Mẹo Vặt Cuộc Sống > Cách làm rau cải cúc (tần ô) xào tỏi​ thơm ngon, dinh dưỡng

Cách làm rau cải cúc (tần ô) xào tỏi​ thơm ngon, dinh dưỡng

Cách làm rau cải cúc (tần ô) xào tỏi​ thơm ngon, dinh dưỡng

Trong số các món rau xào quen thuộc của người Việt, rau cải cúc luôn được yêu thích bởi hương vị đặc trưng, thơm nồng và thanh mát. Không chỉ là món ăn ngon, cải cúc còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh. Theo dõi thêm bài viết dưới đây của Kamereo để học ngay cách chế biến rau cải cúc xào tỏi cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cải cúc: 400g
  • Tỏi: 1 củ
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1/3 muỗng cà phê
  • Bột canh: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị: 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ muối)
Nguyên liệu tươi ngon để làm món rau cải cúc xào tỏi

Mua nguyên liệu nấu rau cải cúc xào tỏi giá tốt tại Kamereo

Cách làm rau cải cúc (tần ô) xào tỏi

Món rau cải cúc xào tỏi sẽ ngon nhất khi bạn chú ý ngay từ khâu sơ chế cho đến lúc hoàn thành. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn vừa giữ được màu xanh bắt mắt của rau, vừa giúp hương vị tỏi thơm nức hòa quyện cùng độ giòn ngọt tự nhiên của cải cúc:

Nhặt rau cải cúc

  • Trước tiên, hãy nhặt bỏ những lá úa vàng, lá sâu hoặc phần gốc già vì chúng thường cứng và không ngon khi ăn.
  • Giữ lại phần ngọn non và những lá xanh mướt để món ăn có vị ngọt thanh và mềm hơn.
  • Sau khi nhặt, cho rau vào chậu nước sạch, hòa thêm một ít muối rồi ngâm khoảng 10 phút giúp loại bỏ bụi bẩn mà còn diệt trứng côn trùng hoặc vi khuẩn bám trên lá.
  • Vớt rau ra, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy cho thật sạch. Nếu rau có phần thân dài, bạn có thể cắt thành từng khúc vừa ăn, khoảng 5-7 cm. Ngược lại, nếu rau ngắn, hãy để nguyên để khi xào giữ được hình dáng đẹp mắt.
  • Để rau thật ráo nước trước khi đưa lên chảo, như vậy khi xào sẽ không bị bắn dầu và giữ được độ giòn.
Sơ chế cải cúc đúng cách giúp rau giữ được độ tươi ngon và giòn ngọt tự nhiên

Xào rau cải cúc

  • Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa và đợi đến khi dầu nóng già.
  • Cho phần tỏi đã băm nhỏ vào, đảo nhẹ để tỏi dậy mùi thơm và ngả vàng đều. 
  • Khi tỏi đã thơm, nhanh tay cho rau cải cúc vào chảo và dùng đũa hoặc sạn đảo liên tục để rau thấm dầu, chín đều.
  • Xào khoảng 1-2 phút thì bắt đầu nêm gia vị: cho 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê dầu hào để tăng vị đậm đà, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê nước mắm để tạo hương thơm đặc trưng và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt để cân bằng vị.
  • Tiếp tục đảo đều tay, giữ lửa lớn để rau nhanh chín nhưng vẫn giòn, không bị ra nhiều nước. Xào thêm 2-3 phút hoặc đến khi thấy rau vừa chín tới, có màu xanh bóng đẹp mắt.
  • Cuối cùng, nếm thử để điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị gia đình, sau đó tắt bếp và trút rau ra đĩa.
Rau cải cúc xào tỏi chín tới, màu xanh bóng đẹp mắt

Mua rau cải cúc (tần ô) tươi ngon, giá sỉ tại Kamereo

Kamereo là nền tảng chuyên cung cấp sỉ rau củ quả uy tín, đồng hành cùng các doanh nghiệp F&B trong việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng cao. Hợp tác với các trang trại rau củ đạt chuẩn, rau cải cúc tại Kamereo luôn được thu hoạch tươi mới, đảm bảo chất lượng. Mỗi bó rau đều trải qua quy trình kiểm soát chặt chẽ từ khâu chăm sóc, thu hoạch đến vận chuyển, đảm bảo tươi sạch, an toàn và đồng đều chất lượng.

Mua cải cúc tươi ngon, giá tốt, hóa đơn đầy đủ tại Kamereo:

Không chỉ mang đến rau cải cúc đạt chuẩn, Kamereo còn đảm bảo sự tiện lợi tối đa cho khách hàng trong quản lý đơn hàng và chi phí. Hóa đơn VAT đầy đủ được xuất tự động ngay sau khi thanh toán, cùng hệ thống hóa đơn điện tử, giúp doanh nghiệp dễ dàng theo dõi, quản lý và lưu trữ thông tin giao dịch.

Kamereo cung cấp nguồn cải cúc tươi ngon, đảm bảo an toàn và chất lượng đồng đều
Kamereo cung cấp nguồn cải cúc tươi ngon, đảm bảo an toàn và chất lượng đồng đều

Bên cạnh cải cúc, Kamereo hiện cung cấp hơn 3.000+ sản phẩm thực phẩm và nguyên liệu dành riêng cho ngành F&B. Từ rau củ quả, thực phẩm đông lạnh, nguyên liệu pha chế cho đến các dụng cụ bếp, mọi thứ đều có thể đặt hàng nhanh chóng, linh hoạt trên cùng một nền tảng. Điều này giúp các đơn vị kinh doanh tiết kiệm công sức, tối ưu quy trình nhập hàng và đảm bảo nguồn cung ổn định.

Điểm cộng lớn khác của Kamereo chính là hệ thống kho lạnh hiện đại và đội ngũ giao hàng linh hoạt. Khách hàng có thể đặt hàng đến 12 giờ đêm và nhận nguyên liệu tươi – nhanh – đúng – đủ trước 6 giờ sáng hôm sau. Nhờ vậy, Kamereo không chỉ giữ vững chất lượng sản phẩm mà còn hỗ trợ doanh nghiệp vận hành hiệu quả, liên tục và bền vững.

Câu hỏi thường gặp

Rau cải cúc xào với gì ngon?

Cải cúc có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng hương vị như thịt bò, thịt băm, nấm hoặc hải sản. Trong đó, cải cúc xào tỏi là lựa chọn đơn giản nhưng vẫn giữ trọn vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng của rau.

Rau cải cúc kỵ với gì?

Rau cải cúc (tần ô) không nên ăn cùng các loại rau gia vị như hẹ, hành, tỏi vì có thể làm giảm khả năng hấp thu vitamin và khoáng chất. Người đang sử dụng thuốc đặc trị hoặc thuốc Đông y cũng nên hạn chế để tránh tương tác bất lợi.

Bầu ăn cải cúc được không?

Rau cải cúc rất tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh, cung cấp vitamin, khoáng chất như kẽm, sắt, kali cùng protein, glucid và lipid. Chính vì thế, mẹ bầu có thể yên tâm sử dụng cải cúc trong thực đơn để bổ sung dưỡng chất và cải thiện sức khỏe.

Rau cải cúc bao nhiêu calo?

Rau cải cúc chứa khoảng 20.1 calo trong 100g. Đây là một loại rau có lượng calo rất thấp, phù hợp với những ai đang trong quá trình giảm cân hoặc muốn duy trì vóc dáng. Bên cạnh đó, cải cúc còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.

Nhặt rau cải cúc như thế nào?

Để nhặt rau cải cúc, bạn cần bỏ phần gốc già, lá héo úa hoặc bị dập nát, chỉ giữ lại phần ngọn và lá non. Sau đó, rửa sạch rau nhiều lần với nước, có thể ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

Ăn rau cải cúc có tác dụng gì?

Cải cúc là loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng, an thần, thanh nhiệt, giải độc và làm đẹp da. Ngoài ra, đây còn thực phẩm giúp hạ huyết áp, giảm ho và hỗ trợ điều trị cảm cúm, đau đầu, đau mắt.

Lời kết

Như vậy, rau cải cúc xào tỏi không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nguyên liệu tươi ngon từ Kamereo, bạn có thể tự tin chế biến món ăn này cho gia đình mỗi ngày. Để tìm thêm nhiều công thức món ngon khác, hãy thường xuyên truy cập chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của Kamereo nhé!

Xem thêm:

Chia sẻ bài viết
Tag:
Cẩm Tú

Cẩm Tú

Là một người viết nội dung với niềm đam mê mãnh liệt dành cho văn hóa ẩm thực, tôi luôn tìm kiếm cảm hứng từ những trải nghiệm thực tế và sự đổi mới trong ngành F&B. Tôi tin rằng ẩm thực không chỉ là câu chuyện về hương vị mà còn phản ánh văn hóa, sự sáng tạo và xu hướng xã hội. Qua từng bài viết, tôi hy vọng sẽ mang đến cho độc giả những thông tin bổ ích và truyền cảm hứng trên website Kamereo.View Author posts