Gợi ý cách chế biến ức gà giảm cân đơn giản và hiệu quả

Chế biến ức gà giảm cân là giải pháp được nhiều người lựa chọn nhờ tính tiện lợi và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, làm sao để chế biến ức gà giảm cân đơn giản mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn là điều không phải ai cũng biết. Bài viết sau Kamereo sẽ chia sẻ những mẹo và công thức chế biến giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không cảm thấy nhàm chán.

Những cách chế biến ức gà giảm cân hiệu quả

Ức gà với hàm lượng protein dồi dào và ít calo là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng lành mạnh. Dưới đây là một số công thức chế biến ức gà giảm cân đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn:

Salad ức gà

Salad ức gà là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhờ sự kết hợp hài hòa giữa nguồn protein, chất xơ và các loại vitamin thiết yếu. Không chỉ bổ dưỡng, món salad này còn mang đến hương vị tươi mát, thanh nhẹ với vị ngọt tự nhiên của ức gà chín mềm, hòa quyện cùng rau củ giòn mát và nước sốt đậm đà.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Ức gà: 100-150g 
• Rau xanh: Xà lách, rau arugula, cải xoăn, cà chua bi, dưa chuột, ớt chuông… (tùy sở thích)
• Gia vị: Dầu ô liu, giấm táo/chanh, tiêu, muối, một chút mật ong
• Topping (tùy chọn): Hạt bí, hạt hướng dương, quả óc chó, bơ, trứng luộc.

Cách thực hiện:

• Chế biến ức gà: Luộc hoặc áp chảo ức gà đã ướp gia vị (muối, tiêu, tỏi) cho đến khi chín vàng đều, sau đó thái lát hoặc xé nhỏ.
• Sơ chế rau củ: Rửa sạch các loại rau xanh, cà chua bi, dưa chuột, ớt chuông. Sau đó tiến hành thái lát hoặc cắt hạt lựu vừa ăn.
• Làm sốt salad: Trộn đều dầu ô liu, giấm táo/chanh, muối, tiêu và một chút mật ong (nếu muốn tăng vị ngọt tự nhiên).
• Trộn salad: Cho tất cả rau củ và ức gà vào tô lớn, rưới đều sốt lên trên và trộn nhẹ nhàng. Cuối cùng bạn cho thêm các loại topping đã chuẩn bị là hoàn thành món salad ức gà thơm ngon.

Không cần nấu nướng cầu kỳ, ức gà ăn liền Kamereo được làm từ phần thịt ức gà nguyên chất, đã được chế biến chín kỹ, sẵn sàng để thưởng thức ngay. Kết hợp cùng salad tươi mát, giàu chất xơ của Kamereo, bạn có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, cân bằng giữa protein, rau xanh và lượng tinh bột vừa đủ. Bên cạnh đó, sản phẩm còn được đóng gói tiện lợi, là giải pháp lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn, hay bữa ăn nhẹ lành mạnh giữa ngày.

Khám phá ngay tại các điểm bán trên toàn quốc hoặc ghé thăm website Kamereo để chọn lựa sản phẩm phù hợp với bạn:

• Hệ thống phân phối: https://kamereo.vn/he-thong-phan-phoi 
• Website: https://kamereo.vn/thuong-hieu-kamereo 

Ức gà luộc

Ức gà luộc luôn là món ăn “quốc dân” trong các thực đơn giảm cân nhờ sự đơn giản và hiệu quả. Để món ức gà luộc không bị khô và thêm phần đậm đà, bạn chỉ cần một vài bí quyết nhỏ sau đây:

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Thịt ức gà tươi.
• Chanh.
• Một nhánh gừng.
• Lá chanh tươi. 
• Muối.

Cách làm thực hiện

• Loại bỏ phần da gà, rửa sạch ức gà.
• Cho ức gà vào nồi, thêm gừng, lát chanh và lá chanh tươi.
• Thêm chút muối vào nước luộc.
• Luộc chín ức gà cho đến khi thịt mềm. 

Ức gà nướng muối tiêu

Nếu bạn đã quá quen thuộc với ức gà luộc và muốn tìm một món ăn có hương vị đậm đà hơn mà vẫn đảm bảo tiêu chí giảm cân, ức gà nướng muối tiêu chính là lựa chọn lý tưởng. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất dễ dàng chế biến tại nhà:

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• 200g ức gà
• Rượu trắng
• Hạt nêm
• Tiêu
• Tỏi băm
• Hành băm.

Cách làm:

• Sơ chế sạch ức gà, để nguyên miếng vừa ăn và khứa những đường chéo trên thân thịt để gia vị dễ thấm hơn.
• Ướp ức gà với tỏi băm, hành băm, hạt nêm, tiêu đen và một chút rượu trắng. Để ức gà ngấm gia vị tốt nhất, nên ướp qua đêm hoặc ít nhất một tiếng nếu bạn có ít thời gian. 
• Cuối cùng, bạn cần bọc ức gà đã ướp vào giấy bạc rồi nướng trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi chín vàng đều.

Ức gà nướng mật ong

Ức gà nướng mật ong vị ngọt nhẹ, thơm lừng không thể bỏ qua trong thực đơn giảm cân dành cho bạn. Để bắt đầu chế biến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo các bước chi tiết sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Khoảng 200g ức gà.
• Mật ong.
• Đường.
• Nước mắm.
• Tỏi.
• Gừng.
• Dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch ức gà và để ráo nước.
• Khứa bề mặt miếng ức gà thành nhiều đường chéo nhỏ để gia vị dễ thấm.
• Trộn đều dầu ăn, mật ong, nước mắm, gừng và tỏi băm để tạo hỗn hợp ướp.
• Quét đều hỗn hợp gia vị lên miếng ức gà và để ướp tối thiểu 1 giờ.
• Nướng gà cho đến khi thịt chín mềm và vàng đều hai mặt.

Ức gà cuộn nấm kim châm

Để thay đổi khẩu vị và bổ sung thêm chất xơ từ nấm, bạn hãy thử ngay món ức gà cuộn nấm kim châm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, giúp bạn sớm lấy lại vóc dáng thon gọn:

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• 200g ức gà tươi.
• 200g nấm kim châm.
• Hạt nêm.
• Tiêu.
• Dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch ức gà và để ráo nước.
• Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo.
• Dùng dao cắt ức gà thành những miếng dài mỏng.
• Ướp thịt ức gà với các gia vị như hạt nêm, tiêu và dầu ăn.
• Sử dụng từng miếng thịt ức gà cuộn với nấm kim châm, sau đó dùng tăm nhọn để cố định.
• Áp chảo hoặc nướng ức gà cuộn nấm kim châm cho đến khi chín vàng.

Ức gà hầm rau củ

Nếu bạn muốn một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, ấm bụng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả, ức gà hầm rau củ là lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này không chỉ giúp bạn tạm biệt mỡ thừa mà còn rất dễ nấu tại nhà:

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• 200g thịt ức gà
• Các loại rau củ yêu thích như cà rốt, khoai tây, rau cải, súp lơ xanh,… 
• Dầu ăn
• Hạt nêm 
• Nước mắm.

Cách thực hiện:

• Rửa thật sạch phần thịt ức gà, kế đó thái thành miếng vừa ăn.
• Thái rau củ thành các đoạn hoặc miếng ngắn phù hợp.
• Xào thịt ức gà với một chút dầu ăn cho đến khi săn lại, nêm thêm gia vị để thịt đậm đà hơn.
• Đổ thêm nước vào nồi, sau khi nước sôi thì cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào. Lưu ý, những loại rau củ lâu chín nên cho vào trước để tránh tình trạng chúng bị nồng hoặc nát khi hầm.

Vì sao ăn ức gà giúp giảm cân?

Ức gà là một trong những loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn khi theo đuổi chế độ ăn kiêng hay giảm cân. Không chỉ dễ chế biến và hợp khẩu vị, ức gà còn sở hữu nhiều đặc điểm dinh dưỡng giúp hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả: 

• Hàm lượng protein cao: Trong 100g ức gà có tới 31g protein, giúp cơ thể no lâu, giảm cảm giác đói và hỗ trợ giữ cơ bắp khi giảm cân.
  Ít chất béo và không chứa carbohydrate: Đây là lợi thế lớn khi so với các loại thịt khác, giúp hạn chế tích mỡ thừa trong quá trình ăn kiêng.
• Lượng calo thấp: Với chỉ khoảng 165kcal/100g, ức gà là nguồn protein nạc lý tưởng cho người muốn kiểm soát năng lượng nạp vào.
• Giảm cảm giác thèm ăn về đêm: Việc tiêu thụ đủ đạm trong ngày giúp ổn định đường huyết và hạn chế cơn thèm đồ ngọt hoặc ăn vặt ban đêm.
• Tăng hiệu quả khi kết hợp tập luyện: Protein từ ức gà hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau vận động, góp phần làm săn chắc cơ thể và đốt mỡ tốt hơn.

Có nên ăn ức gà để giảm cân thường xuyên không?

Ức gà là lựa chọn phổ biến trong thực đơn giảm cân vì chứa nhiều protein và ít chất béo. Tuy nhiên, việc chỉ ăn ức gà mà bỏ qua các loại thực phẩm khác có thể khiến cơ thể thiếu hụt một số vitamin và khoáng chất như folate hay vitamin C. Để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, bạn nên bổ sung thêm các nguồn đạm khác như đậu nành, rau lá xanh hoặc các loại hạt.

Không những thế, thói quen ăn ức gà quá thường xuyên cũng tiềm ẩn nguy cơ tăng cholesterol xấu – nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý về tim mạch. Vì vậy, dù ức gà tốt cho việc kiểm soát cân nặng, bạn nên ăn với tần suất hợp lý, không nên lạm dụng để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể.

Bí quyết ăn uống khoa học với ức gà

Để đạt được hiệu quả tối ưu cho sức khỏe và vóc dáng, bạn cần biết cách sử dụng ức gà hợp lý trong thực đơn hằng ngày như sau:

• Kiểm soát lượng ức gà hàng ngày: Để đảm bảo cung cấp đủ protein cho quá trình giảm cân và duy trì cơ bắp, bạn chỉ nên ăn khoảng 150-200g ức gà mỗi ngày. Đây là lượng vừa đủ để cơ thể nhận được dưỡng chất cần thiết mà không gây dư thừa năng lượng.
• Phân bổ thời điểm ăn hợp lý: Việc phân chia khẩu phần ăn trong ngày cũng rất quan trọng. Bạn nên ưu tiên ăn ức gà vào bữa trưa để cung cấp năng lượng dồi dào, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả suốt buổi chiều mà không cảm thấy mệt mỏi.
• Kết hợp đa dạng thực phẩm: Để có một chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng, đừng chỉ ăn ức gà đơn thuần. Thay vào đó, bạn nên kết hợp ức gà với rau xanh, củ quả và các loại ngũ cốc nguyên hạt. Sự kết hợp này không chỉ cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt.

Lời kết

Như vậy, có đa dạng cách chế biến ức gà giảm cân như luộc, hấp, áp chảo đến kết hợp với nhiều loại rau củ tươi ngon. Mong rằng những gợi ý này sẽ giúp bạn dễ dàng duy trì chế độ ăn lành mạnh và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, đừng bỏ lỡ những nội dung mới mẻ, thiết thực tại chuyên mục Khỏe và Đẹp của Kamereo để tiếp tục nâng cao chất lượng cuộc sống mỗi ngày!