Nếu bạn đang tìm một món rau vừa ngon vừa dễ nấu thì cải ngọt xào tỏi chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Với hương vị ngọt thanh tự nhiên của cải kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của tỏi, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Hãy cùng Kamereo khám phá cách chế biến chuẩn ngon ngay dưới đây!
Nguyên liệu làm cải ngọt xào tỏi
- Cải ngọt: 1 kg
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm
[highlight color=”#D4EDD5″ text-color=”#1E4821″]
Cách chọn mua cải ngọt ngon:
- Chọn những bó cải ngọt có màu xanh tươi, lá mượt và trơn láng, đồng thời tránh chọn những bó bị héo, có đốm đen hoặc vết thâm.
- Khi cầm lên, bó cải ngọt phải chắc tay và có trọng lượng tương xứng với kích cỡ. Nếu cầm thấy nhẹ hều thì có thể rau đã để lâu, không còn tươi.
[/highlight]
[highlight color=”#D4EDD5″ text-color=”#1E4821″]
Mua nguyên liệu nấu cải ngọt xào tỏi giá tốt tại Kamereo:
[/highlight]
[product_id_carousel product_ids=”A172,K286,K140,VEG050,A078,K910,K026,A754,A043,K032″]
Cách làm cải ngọt xào tỏi
Muốn tự tay hoàn thành được đĩa rau cải ngọt xào tỏi xanh mướt, giòn ngon và dậy mùi thơm, bạn chỉ cần thực hiện theo từng bước dưới đây:
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, nhặt bỏ phần gốc già, lá úa hoặc bị sâu, chỉ giữ lại những cọng cải tươi non.
- Ngâm cải trong thau nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn, trứng sâu và vi khuẩn, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Vớt cải ra rổ để ráo rồi dùng dao cắt thành từng khúc dài khoảng 5 – 7 cm giúp cải nhanh chín, dễ thấm gia vị hơn khi xào.
- Với phần tỏi, bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ hoặc đập dập để khi phi dậy mùi thơm. Gừng cần phải cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng để hòa quyện cùng hương tỏi khi chế biến.
Xào rau cải ngọt
- Đặt chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng bạn cho thêm dầu ăn vào. Khi dầu sôi lăn tăn, cho phần tỏi đã chuẩn bị vào phi thơm, đảo đều đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ.
- Tiếp tục cho thêm gừng cắt lát vào, đảo nhanh tay để tạo mùi thơm đặc trưng, vừa nồng vừa ấm, kích thích vị giác.
- Kế đó cho toàn bộ rau cải ngọt đã sơ chế vào chảo, đảo đều tay để cải thấm đều dầu, tỏi và gừng.
- Sau khoảng 2 phút xào, nêm gia vị gồm: muối, hạt nêm và một ít bột ngọt. Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị để vừa miệng.
- Tiếp tục xào thêm 2 – 3 phút nữa cho cải chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Lưu ý, tránh xào quá lâu vì rau sẽ bị mềm nhũn, mất độ ngon tự nhiên.
- Trước khi tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu xay để món ăn thêm thơm và dậy vị.
Thành phẩm
Món cải ngọt xào tỏi hoàn thành sẽ có màu xanh mướt, xen lẫn mùi thơm ngậy của tỏi, vị cay nhẹ của gừng và chút tiêu cuối cùng, rất thích hợp ăn cùng cơm trắng nóng hổi.
Kamereo – Nhà cung cấp rau cải ngọt tươi ngon, giá tốt cho doanh nghiệp F&B
Kamereo là ứng dụng cung cấp sỉ rau củ quả uy tín, chuyên đồng hành cùng các doanh nghiệp F&B trong việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng. Với sự hợp tác cùng các trang trại đạt chuẩn, rau cải ngọt tại Kamereo luôn được thu hoạch tươi mới và trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ khâu chăm sóc, thu hoạch đến vận chuyển. Nhờ vậy, mỗi bó rau khi đến tay khách hàng đều tươi sạch, an toàn và đồng đều chất lượng.
Không chỉ chú trọng đến sản phẩm, Kamereo còn mang đến sự tiện lợi tối đa trong quản lý đơn hàng và chi phí. Doanh nghiệp khi mua cải ngọt tại đây sẽ được cung cấp hóa đơn VAT điện tự đầy đủ, xuất tự động qua hệ thống hóa đơn điện tử.
[highlight color=”#D4EDD5″ text-color=”#1E4821″]
Mua cải ngọt tươi ngon, giá tốt, hóa đơn đầy đủ tại Kamereo:
[/highlight]
[product_carousel categories=”122″ search_value=”cải ngọt”]
Bên cạnh rau cải ngọt, Kamereo hiện sở hữu hơn 3.000+ sản phẩm đa dạng cho ngành F&B, từ rau củ quả, thực phẩm đông lạnh đến nguyên liệu pha chế và dụng cụ bếp. Nhờ tích hợp tất cả trên cùng một nền tảng, khách hàng có thể đặt hàng linh hoạt, tiết kiệm thời gian và tối ưu quy trình nhập hàng, đồng thời đảm bảo nguồn cung luôn ổn định.
Điểm mạnh nổi bật khác của Kamereo là hệ thống kho lạnh hiện đại cùng đội ngũ giao hàng linh hoạt. Khách hàng có thể đặt hàng đến 12 giờ đêm và vẫn nhận đủ nguyên liệu tươi – nhanh – đúng – đủ trước 6 giờ sáng hôm sau. Chính sự chuyên nghiệp này giúp chúng tôi không chỉ giữ vững chất lượng sản phẩm mà còn hỗ trợ doanh nghiệp vận hành liên tục, hiệu quả và bền vững.
Câu hỏi thường gặp
Cách nhặt rau cải ngọt?
Để nhặt rau cải ngọt, bạn cần loại bỏ những lá bị sâu, úa vàng, dập nát và cắt bỏ các cọng lớn hoặc thân già. Sau đó, tách từng lá ra và kiểm tra kỹ để đảm bảo không còn côn trùng hay bụi bẩn. Cuối cùng, rửa rau dưới vòi nước sạch hoặc ngâm trong nước muối loãng để làm sạch tạp chất.
Cải ngọt làm món gì ngon?
Rau cải ngọt chứa nhiều canxi và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đồng thời rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác. Bạn có thể chế biến cải ngọt thành nhiều món ngon như: cải ngọt xào thịt bò, cải ngọt xào thịt heo, canh cải ngọt nấu tôm, cải ngọt luộc, hoặc các món chay thơm ngon.
Cải ngọt bao nhiêu calo?
Trong 100g cải ngọt tươi hoặc luộc, lượng calo ước tính khoảng 50-52 calo. Tuy nhiên, thông số này có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Ví dụ, 100g cải ngọt xào có khoảng 63 calo, còn khi nấu canh với tôm hoặc thịt băm, lượng calo có thể tăng lên, dao động từ 85-130 calo trên 100g.
Lời kết
Cải ngọt xào tỏi là món ăn vừa dễ làm, vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hy vọng những hướng dẫn trên từ Kamereo sẽ giúp bạn tự tin chế biến món rau xanh giòn ngọt, đậm đà. Đừng quên tham khảo thêm nhiều món ngon khác tại chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của Kamereo nhé!
[highlight color=”#D4EDD5″ text-color=”#1E4821″]
Xem thêm:
- Các loại rau củ quả giàu dinh dưỡng được các chuyên gia khuyên dùng
- Cải bó xôi nấu gì ngon? 10+ món ăn nên nấu với cải bó xôi
- Tất cả các loại rau cải phổ biến trên thị trường
[/highlight]
