Cải bó xôi nấu gì ngon? 10+ món ăn nên nấu với cải bó xôi

Cải bó xôi nấu gì ngon là câu hỏi khiến nhiều người nội trợ phải băn khoăn khi lên thực đơn mỗi ngày. Cải bó xôi là loại rau xanh giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi. Để khám phá cải bó xôi nên nấu với gì, những cách chế biến sáng tạo và ngon miệng từ loại rau quen thuộc này, cùng Kamereo tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Canh cải bó xôi

Canh cải bó xôi là món ăn thanh mát, nhẹ bụng, rất thích hợp để làm dịu vị trong mâm cơm hằng ngày. Vị ngọt tự nhiên của rau kết hợp với thịt bằm tạo nên một hương vị hài hòa, dễ ăn, vừa giúp kích thích vị giác vừa bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất. 

Để thực hiện món canh này, bạn chỉ cần rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo. Thịt heo bằm được ướp nhẹ với hành, tiêu và chút nước mắm để tăng vị đậm đà. Đun sôi một nồi nước, cho thịt vào khuấy đều cho tơi rồi hớt sạch bọt để nước trong. Khi thịt đã chín mềm, cho cải bó xôi vào, đảo nhẹ tay, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp ngay khi rau vừa chín tới để giữ được màu xanh đẹp mắt cũng như dưỡng chất vốn có.

Cải bó xôi xào tỏi

Cải bó xôi xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng mang đến hương vị cực kỳ hấp dẫn. Sự kết hợp giữa độ giòn nhẹ của cải bó xôi, mùi thơm nức của tỏi phi cùng vị ngọt của nấm mỡ tạo nên một món xào hài hòa, thanh mát, giúp bữa cơm thêm tròn vị mà không gây ngán. 

Khi chế biến, bạn rửa sạch rau cải bó xôi rồi cắt thành khúc vừa ăn, nấm mỡ thì thái lát mỏng. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho nấm vào xào chín. Tiếp đó, cho cải bó xôi vào đảo nhanh tay trên lửa lớn để rau giữ được độ xanh và giòn. Khi rau vừa chín tới, tắt bếp và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Salad rau cải bó xôi

Salad cải bó xôi là món ăn mang lại cảm giác tươi mới, rất thích hợp trong những ngày bạn muốn giảm dầu mỡ mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Rau xanh tươi mát kết hợp cùng dâu tây mọng nước, hạnh nhân giòn bùi và vị béo nhẹ từ phô mai tạo nên một món salad vừa bắt mắt, vừa ngon miệng. 

Để làm salad, bạn chỉ cần rửa sạch cải bó xôi, trụng nhanh trong nước sôi rồi để ráo để rau giữ được màu xanh tươi. Luộc trứng gà rồi cắt lát, kết hợp với các nguyên liệu như dâu tây thái lát, hạnh nhân rang, phô mai cắt vụn rồi xếp lên đĩa. Cuối cùng, rưới nhẹ lên trên một lớp mayonnaise hoặc nước xốt pha từ dầu hào và tương cà. Trang trí thêm vài lát cà chua cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi salad còn tươi mát.

Sinh tố cải bó xôi

Sinh tố cải bó xôi là món đồ uống lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm sự cân bằng giữa hương vị và sức khỏe. Màu xanh mát của rau cải hòa quyện cùng các loại trái cây ngọt dịu không chỉ mang lại vẻ ngoài hấp dẫn mà còn giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường vitamin và chất chống oxy hóa. Với vị chua nhẹ từ sữa chua, ly sinh tố này trở nên dễ uống và cực kỳ sảng khoái.

Để làm sinh tố cải bó xôi, bạn rửa sạch cải bó xôi, để ráo nước rồi cho vào máy xay cùng các loại trái cây tươi như xoài chín, dưa hấu hoặc cherry. Thêm vào đó một ít sữa chua để cân bằng vị và tăng độ mịn. Thông thường, bạn có thể cho thêm đá lạnh hoặc để vào ngăn mát trước khi dùng để tăng cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. 

Cháo cải bó xôi

Cháo cải bó xôi là món ăn dễ tiêu, giàu dinh dưỡng và cực kỳ phù hợp cho trẻ nhỏ đang trong giai đoạn ăn dặm. Mùi thơm thoang thoảng của rau kết hợp với độ sánh mềm của cháo mang đến một bữa ăn nhẹ nhàng, ấm bụng. Không chỉ dành cho bé, người lớn cũng có thể dùng món cháo này để làm mới thực đơn hằng ngày một cách nhẹ nhàng mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Để nấu món cháo này, bạn chỉ cần nấu cháo trắng đến độ sánh mong muốn, trong lúc đó đem cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn rồi cho vào cháo khi cháo đã gần chín. Nếu muốn tăng độ dinh dưỡng, có thể cho thêm thịt bằm hoặc lòng đỏ trứng gà. Đảo đều để rau và cháo quyện vào nhau, nêm nhẹ nhàng cho vừa ăn. Cháo cải bó xôi ngon nhất khi dùng nóng, có thể thêm chút dầu mè để tăng hương vị nếu dùng cho bé.

Trứng chiên cải bó xôi

Trứng chiên cải bó xôi là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Màu vàng ruộm của trứng xen lẫn sắc xanh tươi mát của cải bó xôi khiến món ăn vừa bắt mắt vừa thơm ngon. Hành tây phi thơm, trứng béo mềm, cải bó xôi ngọt dịu hòa quyện lại, tạo nên món ăn ngon khó cưỡng dù chỉ là trong bữa cơm giản dị hàng ngày.

Để thực hiện, bạn xào sơ cải bó xôi với hành tây cho rau vừa chín tới rồi để riêng. Đập trứng vào tô, đánh tan cùng chút muối, tiêu rồi cho phần rau đã xào vào trộn đều. Làm nóng chảo, cho hỗn hợp trứng vào chiên với lửa vừa, trở mặt khi trứng bắt đầu se lại để giữ độ mềm mịn. Món này ăn kèm cơm trắng và chấm chút nước tương dằm ớt sẽ cực kỳ đưa cơm và tròn vị.

Trứng cuộn cải bó xôi

Trứng cuộn cải bó xôi là món ăn không chỉ bắt mắt mà còn rất được lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Trứng mềm xốp cuộn lấy phần rau xanh mát bên trong tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, vị thanh béo vừa phải và không hề ngán. Nếu bé nhà bạn thường lười ăn rau thì món này sẽ là một lựa chọn cực kỳ lý tưởng để kích thích khẩu vị.

Để làm món trứng cuộn cải bó xôi, bạn đêm cải bó xôi rửa sạch, trụng sơ rồi vắt ráo. Trứng gà đánh tan cùng xíu muối, có thể thêm chút sữa tươi để trứng mềm hơn. Đun nóng chảo chống dính, rót một lớp mỏng trứng vào, cho rau và ít phô mai lên rồi cuộn lại. Tiếp tục rót thêm trứng và lặp lại thao tác cuộn cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, cắt khoanh vừa ăn và thưởng thức khi còn ấm.

Pancake cải bó xôi

Pancake cải bó xôi là một biến tấu thú vị từ món bánh pancake truyền thống, giúp bữa sáng thêm phần hấp dẫn. Bánh có màu xanh mát tự nhiên từ rau, hương vị lại béo thơm nhờ sữa và bơ, vừa đẹp mắt lại rất bổ dưỡng. Khi ăn kèm với mật ong hoặc siro ngọt nhẹ cùng hoa quả tươi, món bánh trở nên tròn vị và đầy cuốn hút.

Cách làm khá đơn giản bạn chỉ cần cho cải bó xôi đã rửa sạch vào máy xay cùng trứng, bột mì, sữa và chút bơ lạt rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn. Đun nóng chảo chống dính, hạ nhỏ lửa rồi lần lượt đổ từng muỗng bột vào để bánh có hình tròn đẹp mắt. Khi mặt bánh khô ráo thì lật mặt, chiên thêm vài giây là hoàn tất. Cuối cùng, bạn cần dọn bánh ra dĩa, rưới mật ong hoặc siro và thêm trái cây tùy thích.

Gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi

Gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi là món ăn đặc trưng của ẩm thực phương Tây nhưng lại rất dễ chinh phục khẩu vị người Việt. Thịt gà mềm ẩm, thơm lừng, quyện với vị béo ngậy của phô mai và vị thanh ngọt của cải bó xôi tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn cuối tuần hay dịp đặc biệt.

Để làm món này, bạn dùng phần ức gà lạng mỏng, dàn đều rồi ướp với muối, tiêu và ít tỏi băm. Cải bó xôi rửa sạch, xào sơ với hành tím rồi để nguội. Trộn phần rau với kem phô mai rồi nhồi vào giữa miếng ức gà, cuộn lại và cố định bằng tăm hoặc dây buộc. Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 25–30 phút đến khi gà chín vàng, bên ngoài hơi xém nhẹ là có thể thưởng thức.

Cơm trộn cá hồi cải bó xôi

Cơm trộn cá hồi cải bó xôi là món ăn giàu dưỡng chất, được lấy cảm hứng từ ẩm thực Hàn Quốc và kết hợp khéo léo với nguyên liệu Việt. Cá hồi béo thơm, cải bó xôi thanh mát cùng các loại rau củ tạo nên sự cân bằng giữa hương vị và dinh dưỡng. Không chỉ ngon miệng, món ăn còn có màu sắc đẹp mắt, rất kích thích thị giác.

Bạn luộc sơ cải bó xôi rồi cắt nhỏ, cá hồi áp chảo đến khi vàng đều hai mặt rồi tách nhỏ phần thịt. Trộn cơm trắng cùng cải bó xôi, cà rốt bào sợi, trứng ốp la và cá hồi lên mặt. Rưới nước sốt (tương ớt Hàn Quốc pha cùng mật ong và dầu mè) lên trên rồi trộn đều trước khi ăn. Món này ngon nhất khi dùng nóng, có thể thêm rong biển để tăng hương vị.

Súp cải bó xôi

Súp cải bó xôi là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu, thích hợp dùng vào buổi sáng hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ. Vị ngọt tự nhiên từ rau kết hợp cùng hương thơm của lá bạc hà và độ béo nhẹ của khoai tây xay nhuyễn mang đến món súp mịn mượt, thanh mát. Ngoài ra, món này còn hỗ trợ tiêu hóa, rất tốt cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Để làm súp, bạn hấp chín khoai tây và luộc cải bó xôi cho đến khi vừa chín tới. Cho tất cả vào máy xay cùng với ít nước luộc hoặc sữa ấm để tạo độ sánh mịn, có thể thêm lá bạc hà nếu thích. Sau khi xay xong, rây lại để loại bỏ xơ, đun nhẹ hỗn hợp trên bếp và nêm nếm vừa ăn. Múc ra bát, rắc thêm lòng đỏ trứng tán nhuyễn hoặc ít kem tươi nếu muốn béo hơn.

Cơm cải bó xôi

Cơm cải bó xôi là món ăn không cầu kỳ nhưng lại mang đến sự mới mẻ đầy thú vị cho bữa cơm gia đình. Màu xanh tươi của rau quyện đều trong từng hạt cơm nóng hổi, kết hợp cùng vị mặn nhẹ từ các nguyên liệu kèm theo khiến món ăn vừa bắt mắt vừa ngon miệng. Đây là món cơm lý tưởng cho những ngày bạn muốn đổi vị mà vẫn nhanh gọn.

Để thực hiện, bạn rửa sạch cải bó xôi, trụng sơ rồi xay nhuyễn. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cơm trắng vào đảo đều. Tiếp đó, cho cải bó xôi vào trộn chung, nêm ít muối, hạt nêm và tiêu để tăng vị. Đảo đều tay cho cơm nóng đều và không bị vón cục. Món này có thể ăn kèm cà chua bi, dưa leo hoặc trứng chiên để thêm phần hấp dẫn.

Canh cải bó xôi thịt bằm

Canh cải bó xôi nấu cùng thịt bằm là món ăn dân dã, dễ nấu và rất đưa cơm. Vị ngọt nhẹ từ thịt hòa cùng vị thanh mát của rau mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu. Không chỉ giúp cân bằng vị giác, món canh này còn rất tốt cho sức khỏe nhờ lượng vitamin dồi dào có trong rau cải.

Bạn chỉ cần chuẩn bị cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo. Thịt băm ướp với chút muối, tiêu, hành băm để dậy mùi. Đun sôi nồi nước, cho thịt vào khuấy đều để không vón cục, vớt bọt để nước trong. Khi thịt đã chín, cho cải vào, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp ngay để rau giữ được màu xanh đẹp mắt. Cuối cùng, bạn cần múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Canh cải bó xôi nấu tôm

Canh cải bó xôi nấu tôm là món ăn giản dị nhưng rất thanh mát, thích hợp trong những ngày thời tiết oi bức. Tôm tươi ngọt thịt kết hợp cùng rau xanh mềm mát giúp món canh có vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm gia vị cầu kỳ. Đây là món ăn dễ nấu, dễ ăn và cực kỳ giàu dinh dưỡng cho cả nhà.

Đầu tiên, bạn làm sạch tôm, lột vỏ và ướp cùng hành tím băm, chút muối để thấm vị. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Phi thơm tỏi với dầu, cho tôm vào xào sơ đến khi chuyển màu thì thêm nước vừa đủ dùng. Khi nước sôi, cho cải vào, nêm nếm lại rồi hạ nhỏ lửa. Sau cùng, bạn chỉ cần đợi nước nước sôi nhẹ lại là có thể tắt bếp và dùng nóng để cảm nhận vị ngọt thanh tròn trịa của món canh.

Câu hỏi thường gặp

Cải bó xôi nấu với gì?

Bạn có thể dùng cải bó xôi để nấu canh cùng thịt bằm, tôm, sườn non, hoặc xào với tỏi, nấm, thịt bò. Ngoài ra, cải bó xôi cũng rất phù hợp để làm salad, sinh tố, cháo, hoặc các món trứng như trứng chiên, trứng cuộn. 

Cải bó xôi nấu với gì cho bé?

Khi chế biến cải bó xôi cho bé, bạn nên ưu tiên các món ăn dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo cải bó xôi với thịt bằm, cá hồi, hoặc tôm để tăng cường protein. Súp cải bó xôi cũng là lựa chọn tuyệt vời, có thể kết hợp với khoai tây, cà rốt. Ngoài ra, trứng cuộn cải bó xôi hoặc pancake cải bó xôi là những món ăn hấp dẫn, kích thích bé ăn ngon miệng và bổ sung rau xanh một cách tự nhiên.

Cải bó xôi không nên nấu với gì?

Cải bó xôi không nên nấu cùng với: lươn, đậu nành, sữa và các thực phẩm giàu canxi khác (có thể cản trở hấp thu canxi do hàm lượng oxalat trong cải bó xôi), hành ba rô, dưa chuột, đậu, khoai lang, và bí đỏ. Việc tránh kết hợp những thực phẩm này sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất từ cải bó xôi và tránh các tác dụng không mong muốn.

Cách chế biến rau cải bó xôi?

Để giữ dưỡng chất và hương vị khi chế biến cải bó xôi, bạn cần sơ chế đúng cách. Đầu tiên bạn ngắt lá, bỏ rễ và cuống nếu quá cứng hoặc chát. Rửa kỹ từng lá ít nhất 2 lần để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất. Sau đó để ráo tự nhiên khoảng 10 phút hoặc lau khô bằng khăn giấy nếu cần dùng ngay.

Kamereo – Nhà cung cấp cải bó xôi tươi ngon, giá tốt, đáp ứng mọi nhu cầu của doanh nghiệp F&B

Bạn đang tìm kiếm nguồn cung cải bó xôi tươi, chất lượng cao với giá cả minh bạch và đầy đủ hóa đơn VAT cho nhà hàng, quán cà phê hay bếp ăn công nghiệp? Kamereo chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

• Cải bó xôi thu hoạch tươi mới mỗi ngày từ nông trại hợp tác: Cải bó xôi của Kamereo được thu hoạch trực tiếp mỗi ngày từ các nông trại tại Đà Lạt. Chúng tôi trực tiếp hợp tác với nông trại (không qua trung gian), đảm bảo nguồn cung ổn định và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

• Bảo quản và vận chuyển đạt chuẩn giữ nguyên độ tươi ngon: Ngay sau khi thu hoạch, cải bó xôi được đưa về trung tâm thu mua của Kamereo tại Đức Trọng để kiểm tra và phân loại chất lượng kỹ lưỡng, sau đó vận chuyển bằng xe tải lạnh và bảo quản trong kho lạnh hiện đại tại các kho phân phối trước khi giao đến tay khách hàng.

• Đặt hàng nhanh chóng, theo dõi dễ dàng trên ứng dụng: Với ứng dụng và website mua hàng, Kamereo hỗ trợ doanh nghiệp đặt hàng cải bó xôi và hàng ngàn mặt hàng khác chỉ với vài thao tác trên ứng dụng. Bạn có thể quản lý đơn hàng đa chi nhánh, duyệt đơn, theo dõi trạng thái vận chuyển, kiểm soát chi phí & lập báo cáo minh bạch,….
• Giao hàng đúng giờ, đầy đủ số lượng: Kamereo nhận đơn hàng lên đến đến 12h đêm và giao nhanh trước 6h sáng hôm sau, đảm bảo bếp của bạn luôn sẵn sàng hoạt động. 
• Hóa đơn VAT điện tử rõ ràng, minh bạch: Bạn không còn phải lo lắng về hóa đơn viết tay hay thất lạc chứng từ. Kamereo xuất hóa đơn VAT điện tử ngay sau khi thanh toán, hỗ trợ doanh nghiệp kê khai tài chính nhanh chóng và chính xác.

Lời kết

Hy vọng rằng bài viết đã giúp bạn có thêm thật nhiều gợi ý thú vị để trả lời cho câu hỏi cải bó xôi nấu gì ngon. Dù là món canh, cháo, sinh tố hay các món Âu – Á kết hợp, cải bó xôi đều mang đến hương vị tươi mới và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Đừng quên ghé Kamereo để chọn mua rau củ sạch, tươi ngon và cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác từ chuyên mục Ẩm thực và Đời sống mỗi ngày nhé!