Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Mẹo Vặt Cuộc Sống > 3 cách nấu canh cải thìa ngon ngọt, không biết nấu ăn cũng làm được

3 cách nấu canh cải thìa ngon ngọt, không biết nấu ăn cũng làm được

3 cách nấu canh cải thìa ngon ngọt, không biết nấu ăn cũng làm được

Bạn đang tìm kiếm cách nấu canh cải thìa vừa đơn giản vừa ngon miệng cho bữa cơm gia đình? Với những nguyên liệu quen thuộc và công thức dễ làm, bạn sẽ dễ dàng chế biến món canh cải chíp thanh mát, ngọt vị tự nhiên mà không tốn quá nhiều thời gian. Đừng bỏ lỡ, hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của Kamereo để vào bếp ngay hôm nay!

Cách nấu canh cải thìa thịt bằm

Canh cải chíp nấu thịt bằm là món ăn thanh đạm, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Nước dùng ngọt thanh từ xương gà, thịt băm cùng vị giòn ngọt của cải thìa sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cải thìa: 500g
  • Thịt băm: 200g
  • Xương gà: 300g
  • Ngò rí: 1 ít
  • Hành tím: 3 củ
  • Nước mắm: 1/2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh
  • Nước: 1.5 lít
  • Gia vị: 1 ít (tiêu, muối, đường, hạt nêm)
Nguyên liệu tươi ngon để nấu canh cải thìa thịt bằm
Nguyên liệu tươi ngon để nấu canh cải thìa thịt bằm

Mua nguyên liệu nấu canh cải thìa thịt bằm chất lượng, giá tốt tại Kamereo:

Sơ chế nguyên liệu

  • Bắc một nồi nước sôi, chần sơ 300gr xương gà khoảng 2 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch.
  • Chuẩn bị 1.5 lít nước, cho vào nồi cùng 2 củ hành tím đập dập, đun khoảng 15 phút để tạo nước dùng ngọt và thơm.
  • Cải ngọt nhặt bỏ lá hư, úa, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay, để ráo.
Xương gà chần sơ và chuẩn bị nước dùng trong

Ướp thịt bằm

  • Cho 200gr thịt băm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, một ít tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Trộn đều gia vị, để khoảng 10 phút cho thịt thấm vị trước khi chế biến.
Thịt băm được ướp gia vị đậm đà

Nấu canh cải thìa

  • Khi nước dùng đã sôi khoảng 15 phút, tắt bếp, vớt bỏ xương và lọc lấy 1 lít nước dùng trong.
  • Hành tím còn lại cắt lát mỏng. Bắc nồi mới, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi vàng hành tím cho dậy mùi thơm.
  • Cho thịt băm đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn và tơi ra, sau đó đổ phần nước dùng vào nồi.
  • Đun nước sôi 5 phút, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm.
  • Thêm cải ngọt vào, đun sôi một lần nữa rồi tắt bếp, rắc ngò rí lên trên để tăng hương vị.
Nồi canh cải thìa thịt bằm đang sôi thơm lừng

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một tô canh nóng hổi, nước trong ngọt tự nhiên từ xương gà, kết hợp cùng thịt bằm mềm và cải ngọt giòn, tươi. Đây là món canh thanh mát, dễ ăn và rất thích hợp để làm mới thực đơn mỗi ngày của gia đình.

Tô canh cải thìa thịt bằm nóng hổi, nước trong ngọt tự nhiên

Cách nấu canh cải thìa với tôm

Nếu bạn đã quá quen thuộc với canh thịt bằm, hãy thử đổi vị với canh cải thìa nấu tôm. Tôm tươi mang lại vị ngọt thanh, kết hợp với cải thìa tạo nên một món canh nhẹ nhàng, dễ ăn và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tôm tươi: 200g
  • Cải thìa: 400g
  • Hành tím: 1 củ
  • Dầu ăn: 1/2 muỗng canh
  • Gia vị: 1 ít (hạt nêm, mì chính, muối…)
Nguyên liệu nấu canh cải thìa với tôm tươi

Mua nguyên liệu nấu canh cải thìa với tôm giá tốt tại Kamereo:

Sơ chế và ướp tôm tươi

  • Tôm mua về rửa sạch với nước muối loãng, bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ lưng và băm nhuyễn.
  • Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và để 20 phút cho ngấm gia vị.

Cách lấy chỉ tôm sạch, nhanh:

  • Để lấy chỉ tôm nhanh nhất, bạn có thể rạch một đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của tăm để khều chỉ ra ngoài.
  • Một cách khác là gập đầu tôm, bóp nhẹ từ đuôi lên để lộ phần phân tôm, sau đó cầm và kéo nhẹ để chỉ tôm ra ngoài.

Tôm tươi bóc vỏ, lấy chỉ lưng và băm nhuyễn

Sơ chế nguyên liệu khác

  • Hành tím bóc sạch lớp vỏ khô, rửa sơ với nước rồi băm nhuyễn để khi phi thơm dậy mùi hấp dẫn.
  • Cải thìa nhặt bỏ lá già, tách từng bẹ cải, cắt bỏ phần gốc già. Rửa kỹ nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ cát và bụi bẩn còn bám ở kẽ lá. Sau đó, để rau ráo nước và cắt thành khúc vừa ăn để dễ gắp.
Cải thìa tươi xanh được sơ chế sạch sẽ

Nấu canh tôm với cải thìa

  • Đặt một chiếc nồi lên bếp, bật lửa vừa và cho vào khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu bắt đầu nóng, thả hành tím băm nhuyễn vào và phi cho dậy mùi thơm, vàng nhẹ.
  • Cho phần tôm đã ướp gia vị vào nồi, đảo đều tay khoảng 2 phút để tôm săn lại, thơm và thấm gia vị.
  • Khi tôm đã chín tái, đổ vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, đậy nắp và đun với lửa lớn đến khi nước sôi. Trong lúc đun, bạn nên vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nước để món canh có màu trong và đẹp mắt hơn.
  • Khi nước đã trong, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để tạo vị ngọt thanh tự nhiên.
  • Cho phần cải thìa đã sơ chế trước đó vào nồi. Dùng vá ấn nhẹ để rau ngập nước, tiếp tục đun lửa lớn khoảng 2 phút để rau chín tới mà vẫn giữ được màu xanh tươi.
  • Nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn, sau đó tắt bếp ngay để giữ độ giòn ngọt của cải thìa và vị tươi ngon của tôm.
Nồi canh cải thìa tôm tươi cần đun liên tục trong lửa lớn
Nồi canh cải thìa tôm tươi cần đun liên tục trong lửa lớn

Thành phẩm

Tô canh cải thìa tôm tươi nóng hổi với phần nước trong, vị ngọt thanh tự nhiên từ tôm và rau. Tôm băm nhuyễn quyện cùng rau cải giòn mát, ăn kèm cơm trắng rất đưa cơm. Đây là món canh vừa dễ nấu vừa cung cấp đầy đủ chất đạm, vitamin, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Canh cải thìa tôm tươi thanh mát, đậm vị ngọt tự nhiên

Cách nấu canh cải thìa thịt bò

Canh cải thìa thịt bò là món ăn vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng. Vị ngọt đặc trưng của thịt bò hòa quyện cùng cải thìa giòn ngọt sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn cho cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cải thìa: 400g
  • Thịt bò: 300 g
  • Gừng: 1 miếng
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Tỏi: 2 tép
  • Tương hột: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường trắng: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu nấu canh cải thìa thịt bò bổ dưỡng

Mua nguyên liệu nấu canh cải thìa thịt bò giá tốt tại Kamereo:

Sơ chế nguyên liệu

  • Cải thìa rửa thật sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi đất và cặn bẩn. Sau đó tách riêng phần cọng trắng và lá xanh. Phần cọng cắt xéo khoảng 4cm để dễ chín và đẹp mắt, phần lá cắt khúc dài ngang ngón tay.
  • Thịt bò rửa nhanh với nước lạnh, để ráo, thái mỏng ngang thớ để khi nấu thịt mềm và không bị dai.
  • Tỏi bóc sạch vỏ, rửa kỹ rồi băm nhuyễn. 
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch với nước và thái thành sợi nhỏ.
Rau cải thìa, thịt bò và gia vị được sơ chế cẩn thận

Ướp thịt bò

  • Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng dầu ăn, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê đường.
  • Dùng đũa hoặc thìa trộn đều gia vị để từng lát thịt bò thấm đều. Để tô thịt bò sang một bên, ướp khoảng 15 phút giúp gia vị ngấm sâu.
Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị thơm ngon

Nấu canh cải thìa thịt bò

  • Bắc một chiếc nồi vừa lên bếp, đổ vào 1 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu rồi cho phần gừng đã thái sợi vào xào để tạo mùi thơm.
  • Kế đó, cho phần thịt bò vào nồi rồi đảo nhanh tay trên lửa lớn. Xào sơ đến khi thịt bò vừa săn lại thì trút ra đĩa để riêng, không xào quá lâu để giữ độ mềm ngọt tự nhiên.
  • Vẫn dùng nồi đã xào thịt bò, thêm lượng nước lọc hoặc nước dùng xương vừa đủ, bật lửa lớn đun sôi. Khi nước sôi, nêm một chút hạt nêm, muối và đường để nước canh đậm đà.
  • Cho phần cọng cải thìa trắng vào trước vì phần này lâu chín hơn. Sau khoảng 1-2 phút, tiếp tục cho phần lá cải xanh vào nồi.
  • Khi rau vừa chín tới, cho phần thịt bò đã xào sơ trở lại nồi, thêm 1 muỗng canh tương hột, đảo đều để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm chút tiêu để món canh thơm hơn, tắt bếp và múc ra tô.
Thịt bò xào nhanh tay, săn mềm ngọt tự nhiên

Thành phẩm

Món canh cải thìa thịt bò nóng hổi với phần rau giòn ngọt, xanh mướt, kết hợp cùng những lát thịt bò mềm và thơm nồng vị tiêu. Nước canh trong, đậm đà vị ngọt tự nhiên từ rau và thịt, tạo cảm giác thanh mát, dễ chịu. Đây là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất hợp để làm mới thực đơn hằng ngày.

Tô canh nóng hổi, thơm tiêu, ngọt thịt

Kamereo – Nhà cung cấp thực phẩm tươi ngon, giá tốt đầy đủ VAT

Kamereo là ứng dụng cung cấp sỉ rau củ quả uy tín, đồng hành cùng nhiều doanh nghiệp F&B trong việc đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng. Chúng tôi hợp tác trực tiếp với các nông trại đạt chuẩn, áp dụng quy trình chăm sóc – thu hoạch – vận chuyển khép kín. Nhờ vậy, rau cải thìa luôn tươi ngon, sạch và có giá thành cạnh tranh, giúp các nhà hàng, quán ăn và cửa hàng an tâm về chất lượng sản phẩm.

Mua cải thìa tươi ngon, giá tốt, hóa đơn đầy đủ tại Kamereo:

Mua cải thìa tươi ngon, giá tốt, hóa đơn VAT đầy đủ tại Kamereo là lựa chọn thông minh cho doanh nghiệp. Khách hàng sẽ nhận hóa đơn điện tử ngay sau khi thanh toán, giúp quản lý chi phí minh bạch và tiết kiệm thời gian đối chiếu. Đây là một trong những lợi ích quan trọng mà Kamereo mang đến cho ngành F&B, đặc biệt với các đơn vị cần hóa đơn nhanh chóng và chính xác.

Không chỉ cung cấp cải thìa, Kamereo cung cấp hơn 3000+ sản phẩm F&B đa dạng, bao gồm rau củ, thực phẩm đông lạnh, nguyên liệu trong pha chế và dụng cụ bếp. Tất cả được tập trung trên một nền tảng duy nhất, mang đến trải nghiệm mua hàng nhanh gọn, không cần tìm kiếm nhiều nguồn cung ứng, giúp doanh nghiệp tối ưu vận hành.

Để nâng cao chất lượng dịch vụ, đội ngũ shipper Kamereo chuyên nghiệp giao hàng linh hoạt. Khách hàng đặt hàng trước 12 giờ đêm sẽ đảm bảo nhận hàng trước 6 giờ sáng hôm sau, đảm bảo tiêu chí giao nhanh – đúng – đủ. Đây chính là điểm khác biệt giúp Kamereo trở thành đối tác đáng tin cậy của hàng nghìn khách hàng F&B.

Kamereo cam kết cung cấp thực phẩm tươi ngon, giá cả cạnh tranh

Lời kết

Hy vọng với những cách nấu canh cải thìa trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn món canh thanh mát, bổ dưỡng để làm phong phú thực đơn mỗi ngày. Đồng thời, đừng bỏ qua chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của Kamereo để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Xem thêm:

Chia sẻ bài viết
Tag:
Cẩm Tú

Cẩm Tú

Là một người viết nội dung với niềm đam mê mãnh liệt dành cho văn hóa ẩm thực, tôi luôn tìm kiếm cảm hứng từ những trải nghiệm thực tế và sự đổi mới trong ngành F&B. Tôi tin rằng ẩm thực không chỉ là câu chuyện về hương vị mà còn phản ánh văn hóa, sự sáng tạo và xu hướng xã hội. Qua từng bài viết, tôi hy vọng sẽ mang đến cho độc giả những thông tin bổ ích và truyền cảm hứng trên website Kamereo.View Author posts