0812 46 37 27
Gạo lứt là loại gạo giữ nguyên lớp cám và phôi, chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài. Vì vậy, loại gạo này chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, gạo lứt khá khó ăn, đặc biệt là những người mới ăn lần đầu hoặc chưa có kinh nghiệm xử lý. Cùng Kamereo tìm hiểu cách nấu cơm gạo lứt thơm ngon, không bị khô trong bài viết sau đây nhé!
Cách chọn mua gạo lứt ngon
Để có bữa cơm ngon, bạn cần lựa chọn loại gạo lứt chất lượng. Dưới đây là một số tiêu chí mà bạn có thể tham khảo:
- Gạo lứt có màu tự nhiên, không có dấu hiệu của pha trộn hoặc nhuộm màu.
- Chọn gạo lứt mang mùi hương đặc trưng của gạo tươi, tránh những gạo có mùi ẩm mốc hoặc mùi lạ khác.
- Ưu tiên những hạt gạo nguyên vẹn, không bị vỡ nát, lớp ngoại vi còn thô ráp và sáng bóng do lớp cám gạo bảo vệ bên ngoài.
- Mua gạo lứt từ các nguồn có uy tín như cửa hàng, siêu thị, hoặc nhà sản xuất có chứng nhận chất lượng. Điều này đảm bảo gạo lứt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đạt chất lượng an toàn.
Nhớ rằng, sự lựa chọn cẩn thận sẽ giúp bạn đảm bảo chất lượng và ngon miệng của gạo lứt bạn chọn mua.
Cách nấu cơm gạo lứt không bị khô, thơm ngon
Sau khi đã lựa chọn được gạo lứt chất lượng, bạn có thể nấu cơm theo một trong hai cách sau đây:
Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Cho 1 chén gạo lứt vào nồi nấu để vo với nước sạch từ 2 đến 3 lần. Sau đó, bạn ngâm nước gạo lứt trong nồi khoảng 1 giờ. Điều này giúp gạo trở nên mềm và dẻo khi nấu.
Bước 2: Tiếp theo, bạn đặt nồi nấu vào thân nồi cơm điện và thêm nước cao hơn phần gạo 1 đốt ngón tay. Đậy nắp nồi cơm và bật chế độ nấu cơm như bình thường cho đến khi cơm chín. Bạn nên ủ cơm gạo lứt trong nồi thêm khoảng 15 – 20 phút để đảm bảo hạt cơm mềm, dẻo hơn.
Nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường
Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường:
Bước 1: Mang gạo về và rửa sạch bằng nước, sau đó ngâm gạo khoảng 1 giờ để đảm bảo cơm sau khi nấu sẽ mềm dẻo. Cho gạo vào nồi với đế dày, thêm nước lọc vào từ từ, sao cho mực nước cao hơn mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay.
Bước 2: Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp và đun với lửa vừa. Khi nước trong nồi gần cạn, giảm lửa nhỏ nhất cho đến khi cơm chín. Sau khi cơm gạo lứt đã chín, ủ thêm trong nồi khoảng 15 – 20 phút để hạt cơm mềm, dẻo.
Lưu ý: Để cơm chín đều, xoay nồi đều mặt đế và thường xuyên xới cơm để tránh cháy.
Cách bảo quản cơm gạo lứt lâu hư
Nếu bạn lỡ nấu quá nhiều cơm gạo lứt mà không thể ăn hết, hãy bảo quản phần cơm còn lại một cách hiệu quả để tránh tình trạng thiu, ẩm mốc. Bạn có thể chia cơm thành các phần nhỏ và đặt trong hộp nhựa. Sau đó, những hộp này vào tủ lạnh để giữ độ ẩm và hương vị. Khi ăn, bạn có thể hấp lại hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.
Lưu ý: Bạn có thể lưu trữ cơm gạo lứt trong khoảng 5 – 7 ngày ở ngăn mát tủ lạnh và thậm chí lâu hơn nếu bảo quản trong ngăn đông.
Xem thêm: Cơm để tủ lạnh có tốt không? Bảo quản cơm để được bao lâu?
Ăn cơm gạo lứt với gì?
Gạo lứt có thể được kết hợp với nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo:
- Ăn kèm muối mè: Rang mè trong chảo cho đến khi vàng bóng. Trộn mè rang với muối theo tỷ lệ 20:1 (muỗng cà phê). Dùng muối mè này để ăn kèm với gạo lứt sẽ tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.
- Nấu chung với đậu/hạt sen: Nấu gạo lứt và đậu hoặc hạt sen cùng một lúc. Bạn có thể kết hợp gia vị và dầu ăn tùy ý để gia tăng hương vị. Đây là một cách để cơm trở nên thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng.
- Ăn kèm với rau củ kho, hấp hoặc luộc: Rau củ có thể được kho, hấp hoặc luộc tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị ăn uống của bạn. Món này không chỉ đảm bảo hương vị ngon mắt mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
Mua sỉ gạo lứt chất lượng ở đâu tại TPHCM và Bình Dương?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua gạo lứt chất lượng tại website hoặc ứng dụng chính thức của Kamereo. Chúng tôi là đơn vị chuyên cấp cấp nguyên liệu cho các nhà hàng, quán xá,… tại khu vực Thành phố Hồ Chí Minh và Bình Dương.
Sản phẩm của Kamereo được nhập hoàn toàn chính hãng, không qua trung gian nên có giá thành ưu đãi. Đặc biệt, nông sản được lấy trực tiếp từ những nông trại sạch, giúp đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khi mua hàng tại Kamereo, bạn còn được hỗ trợ giao hàng với hóa đơn trên 400.000 VNĐ. Bên cạnh đó, những khách hàng có tổng hóa đơn hàng tháng đạt điều kiện còn được hoàn tiền 1%. Hiện Kamereo đang có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, bạn có thể theo dõi tại website https://kamereo.vn hoặc liên hệ với chuyên viên tư vấn qua hotline 0812 46 37 27 để được hỗ trợ.
Xem thêm: Tổng quan về Kamereo
Tổng kết
Hy vọng qua bài viết giúp bạn hiểu hơn về cách nấu cơm gạo lứt không bị khô và thơm ngon. Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp cơm gạo lứt với nhiều loại thực phẩm khác như: hạt sen, rau củ,… để tạo nên một bữa cơm ngon, tốt cho sức khỏe. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo nhà bếp để có thêm nhiều bí quyết hay nhé!
Xem thêm:
